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山药要和哪些食材搭配才能营养

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   日常生活中,山药是很常见的一种食物,它的做法多样,味道好,含有丰富的营养物质,深受人们的喜欢。山药可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。山药怎么吃最营养呢?山药合理搭配其它食物能让营养翻倍,不妨看看山药的最佳搭配有哪些。

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  1、山药搭配芝麻:补钙功效好

  山药怎么吃最营养?芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外,它还是补钙的“高手”,而和山药一起搭配来吃,补钙功效会更好。这是因为,每100克白、芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山药则有促进钙质吸收的作用。

  2、山药搭配:强化健脾养胃

  滋补脾胃甘味食物中,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持管弹性,最重要的是,山药还有润肺止咳功能,嗓子难受的人绝对要多吃!跟搭配,可强化健脾养胃的功效。山药搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药

  3、山药搭配莲子:健脾补肾

  山药莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效,莲子入心、脾、肾经,具有固精止泻的作用,二者同时服用既可补脾,又可强肾。山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后升高,还能助消化、降;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治尿病、高压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫抗癌能力。因此两者搭配食用,既能更好地降低,又有助于健脾养胃。

  4、山药搭配排骨:滋肾益精

  骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补的功效。而且山药含有皂成、粘液质,有润滑,滋润作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以,常吃山药能健脾益胃,助消化,益肺止咳。

  5、山药搭配:补肺益肾

  山药,自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配食用效果更好,可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里,花些心思和时间,为家人煲些山药粥,不仅能清泄燥邪,还能滋润脏腑、补中益气,帮助家人安然度过干燥的秋天。

  6、山药搭配:补中益气

  山药味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配食用,具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

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